Dégustation

Robe légère couleur grenat aux reflets cerise. Le nez est expressif avec des fruits rouges frais (cerise, fraise) mais aussi des notes épicées et de cacao. L’attaque en bouche est ronde sur des fruits rouges. La finale est longue, fraîche et peu tannique. Des notes légères de vanille, de grillé apparaissent en rétro nasal.

Vinification

Extraction par chauffage de la vendange avec thermovinification et fermentation en phase liquide à basse température après filtration. Elevage 7 mois en cuve inox.

Terroir d'origine

Terroir du Languedoc-Roussillon à dominante argilo-calcaire.